Opthimus 21 Ans Magna Cum Laude – Rhum Vieux de République Dominicaine - 70cl - 42,2°

🥃🍫 Opthimus 21 Ans Magna Cum Laude – Rhum Vieux de République Dominicaine

✨ Un rhum d’exception, riche et élégant, où se mêlent caramel, chocolat noir, vanille et notes boisées subtilement torréfiées.

Le Rhum Opthimus 21 Ans Magna Cum Laude est un rhum traditionnel de République dominicaine élaboré à partir de mélasse par la maison Oliver & Oliver. Cette cuvée prestigieuse se distingue par une sélection rigoureuse de fûts et un long vieillissement pouvant atteindre 21 ans, qui lui confèrent une belle complexité aromatique.

Son élevage associe des fûts de chêne français moyennement toastés et d’anciens fûts de bourbon en chêne américain. Cette combinaison développe un profil généreux, marqué par des notes de vanille, caramel brûlé, chocolat noir et fruits secs, accompagnées de nuances boisées et torréfiées. Une touche de fraîcheur mentholée vient apporter une dimension originale à l’ensemble.

Rond, chaleureux et particulièrement gourmand, l’Opthimus 21 Ans Magna Cum Laude s’adresse aux amateurs de rhums vieux raffinés, à la recherche d’une dégustation riche en nuances.

🌿 Profil aromatique

·       Nez : intense et gourmand, avec des notes de vanille, caramel brûlé, chocolat noir et fruits secs, complétées par de délicates nuances d’agrumes et de bois toasté.

·       Bouche : ronde et généreuse, dominée par le caramel, le chocolat noir et les notes de torréfaction. La vanille et les fruits secs apportent de la douceur, tandis qu’une subtile fraîcheur mentholée équilibre la richesse aromatique.

·       Finale : longue et chaleureuse, marquée par le chocolat, le bois toasté et une légère fraîcheur mentholée, avec des notes persistantes de caramel.

🥃 Notes de dégustation

·       Couleur : acajou profond aux reflets ambrés.

·       Texture : ronde, veloutée et enveloppante.

·       Dominante aromatique : caramel, vanille, chocolat noir et fruits secs.

·       Équilibre : gourmand, boisé et subtilement épicé, avec une touche de fraîcheur.

·       Finale : longue, chaleureuse et persistante, sur le chocolat et les notes boisées.

🍸 Conseils de dégustation

Pur : à déguster à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre de dégustation, afin de profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa richesse boisée. 🥃

Avec quelques gouttes d’eau : un léger ajout d’eau peut contribuer à révéler certaines nuances aromatiques et à assouplir les sensations en bouche.

En accompagnement : il se marie particulièrement bien avec un carré de chocolat noir ou quelques fruits secs, qui soulignent ses notes de cacao, de caramel et de vanille. 🍫

💡 À savoir

✨ La mention Magna Cum Laude, qui signifie « avec de grands éloges », souligne le positionnement prestigieux de cette cuvée. Avec son vieillissement pouvant atteindre 21 ans et son profil associant chocolat noir, caramel, vanille et bois toasté, ce rhum dominicain est une belle référence pour les amateurs de spiritueux de dégustation.