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Don Papa Sherry Cask est un rhum vieux des Philippines, vieilli tout d'abord en ex-fûts de Bourbon et vieilli ensuite 18 mois supplémentaires dans 4 types de fûts de Xérès.
Au nez il dégage des arômes de prunes, de figues et de raisins mûrs laissant une bouche gourmande et subtilement boisée.
