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Don Papa Sevillana est un rhum unique des Philippines, veilli en ex-fûts de chêne ayant contenu du Bourbon pendant 4 à 15 ans, il est ensuite affiné dans 2 ex-fûts espagnol ayant contenu du Sherry Oloroso et du vin d'orange.
Son nez est fruité et épicé et dégage des arômes d'orange très prononcés, de caramel, de vanille, de miel et de boisé.
Sa bouche est gourmande et complexe avec des notes de fruits secs, citrons et oranges confites.
Sa finale est longue et riche avec des notes d'agrumes, fruits secs et d'une pointe d'épices.
