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Don Papa Gayuma est un vieux rhum des Philippines, vieilli 7 ans en ex-fûts de Bourbon, puis affiné 6 mois en ex-fûts de vin de Rioja et enfin 3 mois en ex-fûts de whisky tourbé.
Au nez il dégage des arômes de tourbe avec de la vanille et des écorces d'orange laissant une bouche douce et délicate de vanille, de zeste d'orange, de cacao, de clou de girofle et de menthe.
Sa finale est fumée et épicée avec des notes de cacao.
