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Mermaid Gin est un gin Anglais, doux mais complexe avec un soupçon d'air marin dû à sa fabrication sur l'Ile de Wight.
Ce gin est élaboré à partir d'ingrédients botaniques locaux comme la racine de réglisse et de violette, la fleur de sureau et de houblon, le genièvre, le zeste de citron, le fenouil marin, le romarin et les algues.
